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도토리묵 만드는법 속성으로 간단하게 이번에는 도토리묵 만드는법에 대한 포스팅입니다. 등산하고 나서 산 밑에서 먹는 도토리묵 무침의 맛을 잊을 수가 없는데요, 그런 맛집에서 나오는 묵은 사먹는 거랑은 완전 다른 맛이죠. 사실 집에서도 조금만 신경쓰면 도토리묵을 맛있게 만들 수 있습니다. 이번 기회에 방법 알아두시기 바랍니다. 도토리 참나무과에 소속되는 여러 나무의 열매. 모양은 구형·난형·타원형 등이 있다고 하며 크기도 다양해요. 겉은 단단하고 매끄러운 껍질로 되어 있고 그 속에 커다란 씨 한 개가 들어 있습니다. 씨는 총포가 변형된 깍정이로 싸여 있습니다. 깍정이는 나무에 조금씩 달라 상수리나무 열매는 상수리로, 졸참나무의 열매는 굴밤이라고 부른다. 도토리에는 탄수화물과 지방이 많은 양 있어 예전부터 식용한 것으로 알려져 있는데, 도토리묵.. 2023. 12. 14.
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