본문 바로가기
반응형

분류 전체보기65

동태찌개 맛있게 끓이는법 이번 글은 동태찌개 맛있게 끓이는법에 대한 포스팅을 준비했습니다. 유명 요리연구가분들의 숨겨둔 레시피를 공개하니 잘 알아두시기 바랍니다. 동태 겨울에 잡아 얼린 명태. 생태보다 신선도는 떨어지지만 보관 기간이 길어 값싸기 때문에 많이 소비되는 식품입니다. 전, 찜, 찌개, 탕, 조림을 하여 먹습니다. 가성비 탓인지 학교급식에선 물릴 정도로 수시로 관찰되는 생선 중 하나입니다. 미묘하게 호불호가 갈리는 식품이기도 하며 잘 복용하는 사람들은 잘 섭취하지만 잘 안 복용하는 사람들의 경우 동태살의 씹는 맛에 대하여 질깃하다, 맛이 생태에 비교해 밍밍하다는 의견을 나뉩니다. 그러나 실제로는 감칠맛을 담당하는 성분 함유 분량은 동태가 더 높아요. 허나 생태에 비교해 맛에서 더 맛없다고 느껴지는건 바로 살의 질감 때.. 2023. 11. 21.
반응형

티스토리툴바