반응형 분류 전체보기65 김장김치 양념만들기 쉽고 간단하게 명인의 맛 대한민국 모든 가정의 큰 행사시즌이 왔어요. 바로 김장입니다. 추운 겨울을 앞두고 우리 민족은 가족들이 다 모여 김장을 하고 나눠어 가져가서 겨울을 보내는게 특징입니다. 오늘은 김장김치 양념만들기를 알아보려 하는데 명인들의 레시피를 알려드릴게요. 김장 김장은 봄철의 젓갈담그기에서 초가을의 고추·마늘의 준비, 김장용 채소의 재배 등 준비하는 데에 반년 이상이 걸리는 한 가정의 큰 행사이었어요. 김장을 담그는 재료로는 배추·무·열무·가지·오이·박·콩나물 등 여러가지 종류의 채소가 이용되는데, 주로 배추·무가 쓰입니다. 여기에 미나리·갓·마늘·파·생강·고춧가루와 같은 향미가 있는 채소가 부재료로 이용되고, 소금·젓갈이 간을 맞추기 위해서 활용되어요. 특히, 김장김치는 소에 들어가는 다양한 재료들이 지방에 따라.. 2023. 11. 20. 이전 1 ··· 40 41 42 43 44 45 46 ··· 65 다음 반응형
